Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de vaca, tierra, empanadas, congelado, cocinado, a la parrilla.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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53.91 g
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53.91%
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La energía (calorías)
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295 kcal
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Energía (julios)
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1236 kJ
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Proteína
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23.05 g
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23.05%
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lípido total (grasa)
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21.83 g
|
21.83%
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Ceniza
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0.9 g
|
0.9%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
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Fibra, dietética total
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0 g
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Azúcares, total de
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0 g
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sacarosa
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0 g
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La glucosa (dextrosa)
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0 g
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Fructosa
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0 g
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Lactosa
|
0 g
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Maltosa
|
0 g
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galactosa
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0 g
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Calcio, Ca
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11 mg
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0.01%
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Hierro, Fe
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2.42 mg
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El magnesio, Mg
|
19 mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
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174 mg
|
0.17%
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Potasio, K
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305 mg
|
0.30%
|
Sodio, Na
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77 mg
|
0.08%
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Zinc, Zn
|
4.84 mg
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Cobre, Cu
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0.077 mg
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El manganeso, Mn
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0.022 mg
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El selenio, Se
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21.5 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.03 mg
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Riboflavina
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0.176 mg
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La niacina
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5.305 mg
|
0.01%
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Ácido pantoténico
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0.545 mg
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La vitamina B-6
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0.435 mg
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El folato, el total de
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21 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
21 µg
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El folato, DFE
|
21 µg
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La colina, el total de
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74.6 mg
|
0.07%
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Vitamina B12
|
2.65 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
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0 µg
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retinol
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0 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
|
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
0 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0.2 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.2 µg
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Vitamina D
|
8 IU
|
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La vitamina K (filoquinona)
|
2.3 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
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8.805 g
|
8.80%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.69 g
|
0.69%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.111 g
|
0.11%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
4.939 g
|
4.94%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.261 g
|
0.26%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
2.782 g
|
2.78%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.022 g
|
0.02%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
9.358 g
|
9.36%
|
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14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.179 g
|
0.18%
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.688 g
|
0.69%
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
8.452 g
|
8.45%
|
18: 1 cis
|
7.255 g
|
7.26%
|
18: 1 trans
|
1.198 g
|
1.20%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.039 g
|
0.04%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.656 g
|
0.66%
|
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18: 2 indiferenciada
|
0.592 g
|
0.59%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.335 g
|
0.34%
|
18: 2 t, t
|
0.257 g
|
0.26%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.044 g
|
0.04%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.044 g
|
0.04%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
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20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0.003 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.016 g
|
0.02%
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.001 g
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Colesterol
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84 mg
|
0.08%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
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Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
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